水哥玫瑰蕃茄教育果園－－鹽土裡的紅寶石－玫瑰蕃茄
玫瑰番茄的種植者阿水哥原從事貿易公司之工作，後因公司裁員面臨失業而返鄉，在親友介紹開始接觸及種植溫室番茄。
水哥教育果園佔地約0.5公頃，口湖鄉因靠海土壤含鹽量過高(鈉)不適合耕作，作物存活率低，然經過阿水哥不斷改良、試驗，在土壤裡放入大量有機質，並以休耕、輪作之方式改善土壤之土質，歷經十年終於成功種出人人讚不絕口的番茄品種。
之後雲林縣農業局林良懋局長在因緣際會下來到果園，便以其色澤命名為〝玫瑰蕃茄〞。一般蕃茄成長期到採收約需75天，但水哥的番茄則約需90天。
產銷初期多運往台北，一台斤售價250元，後為回饋顧客便將價格定為一台斤100元。
目前又經改良又研發出一新品種，其口感較為脆口，色如黃金，故取名為〝黃金甲〞。
推出後甚受消費者喜愛。